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全自动牛羊肉切片机使用方法技巧

作者:牛羊肉切片机 来源: 日期:2018-5-8 0:56:52 人气:50

全自动牛羊肉切片机使用方法技巧,全自动牛羊肉切片机想要用的好不是一件容易的事,不光要掌握使用方法,还对肉质有一定的要求,比如肉的温度、加工方法等,所以说羊肉的前期处理很重要,关乎到生产效率及肉质的好坏。


牛羊肉切片机

一、羊肉的加工步骤是:

1、羊肉劈半后直接包装、冻结。

2、将羊肉分割、去骨、包装、装箱后冻结。

3、胴体分割、去骨然后装入冷冻盘冻结。

二、将肉的温度降低到-18℃以下,肉中的绝大部分水分(80%以上)形成冻结晶,该过程称其为肉的冻结。


三、使得形成稳定性晶核的温度,或开始回升的*温度称作临界温度或过冷温度


羊肉切片机



从长时间的生产和使用经验来看,随着羊肉的水分冻结,冰点下降,温度将至-5—-10℃时,组织中的水分大约有80%—90%已冻结成冰。这样的羊肉是较新鲜的肉制品,这时候用牛羊肉切片机切出来的肉是很好的。

数控牛羊肉切片机.jpg

全自动羊肉切片机的刀片的旋转运动和切肉时的往复运动都是靠电机来完成的。半自动羊肉切片机的只有刀片的旋转运动有电机带动,而往复运动是靠人力推拉来完成的。也就是说,全自动羊肉切片机在切肉时,机器本身能连续切肉,操作者只负责把切好的肉片拿走;而半自动羊肉切片机的需要人推载肉台,推拉一次,就能出一片肉。不推就不出肉。



国内知名的一线品牌羊肉切片机生产厂家,拥有多条羊肉切片机生产线,生产各种型号的全自动羊肉切片机、半自动羊肉切片机,充分满足消费者的不同需求。


解冻一下,肉在零下5度左右切效果*。

你什么牌子的切片机啊,这个和刀片及电机功率也有关系哦。

什么样品牌的牛羊肉切片机好呢,像全自动牛羊肉切片机没有这种情况。一方面我们本身的的产品质量过硬,再就是公司的牛羊肉切片机的售后服务人员会培训好客户这方面的知识,避免肉在被冻得很厉害的情况下进行切片,这样对牛羊肉切片机机器本身也是一种很好的养护。质量一般的切片机碎肉会比较厉害,而且用电损耗很大。



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